2015年06月02日

梅雨

あ~ついに梅雨入り
田の準備はまだ終わっていないんだよな~

今年は今までより多くの田を扱っている。
そこで早めにやるように準備していたのだが
もう少しのところで雨が降ってきた~

あと2~3日欲しかったな。

なんとか雨の合間を見ながらやるしかないんだけど
どうなることやら。

この忙しい中で米の出荷も忙しい。
石抜きと色選の機械を通すと30k2時間近くかかってしまう。
色選の機械は昨年ようやく導入したのだが
もう容量不足みたい。
出荷のスピードに追いつけない。

色選とは色彩選別機の略
これを通すと良くないと判断できるものをはじいてくれる。
米には青という未熟米も混じっているのだが
これには生き青と死に青があって
生き青は旨みを感じる成分があるらしい。
昔から多少の青が入っているほうが美味いと言われているが
死に青は良くないのだろうか?

生き青と死に青は選別機は分けてくれる。
光を通すのは生き青らしく通さないのははじくというのだ。
カメラが全粒見て判断して分ける仕組みになっている。
完璧ではないので場合によっては2回かけることもある。
石もはじいてくれるはずなのだが
石は比重が重いためにシュートを流れるスピードが違うらしい。
そこではじき漏れが出てくる。
それに気がついたのが今年の3月くらい。
苦情が来てしばらくわからなかったが
別に石抜き機を入れることにした。

米作りは金がかかって仕方ない。

精一杯やってできる事をこなしながら今まで来たが
そろそろ頭打ちかもしれない。
だが、買っていただく方々のために頑張っていこうと思っている。

梅雨になって段取りが追いつかなかったのをどこかで取り戻さなくては・・・・



 

chorga at 17:38│Comments(0)

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